Meskipun memiliki potensi pasar sebagai komoditas ekspor ke\r\nberbagai negara, hingga kini ketersediaan betutu belum bisa memenuhi peluang\r\ntersebut karena bergantung kepada hasil penangkapan di al...
Meskipun memiliki potensi pasar sebagai komoditas ekspor ke\r\nberbagai negara, hingga kini ketersediaan betutu belum bisa memenuhi peluang\r\ntersebut karena bergantung kepada hasil penangkapan di alam. Di perairan Waduk\r\nCirata, penelusuran ikan betutu dimulai dari hulu Sungai Citarum,\r\nCibalagung, dan Cikundul. Sementara di perairan umum waduk Cirata meliputi Blok\r\nMaleber, Calingcing, dan Janggari. Alat tangkap yang digunakan yaitu jaring\r\nlempar dengan mesh size 2—3 inchi, jenis bubu, dan pancing.
Ikan betutu yang berhasil ditangkap selanjutnya dikumpulkan\r\ndalam jaring dan dipilah berdasarkan ukurannya, benih dan konsumsi.\r\nSelanjutnya, benih didomestikasi untuk budidaya pembesaran ikan betutu dengan\r\nsistem pemberian pakan yang terkontrol. Adapun hasil tangkapan dengan ukuran\r\nikan konsumsi langsung dijual melalui bandar dengan harga yang cukup\r\nbervariasi, kisaran Rp 150.000—185.000/kg.
Ikan betutu dapat memijah secara alami dan tidak membutuhkan\r\nperlakuan yang rumit. Namun, untuk kontinuitas produksi sepanjang musim\r\ndiperlukan sistem budidaya terkontrol sehingga tidak merusak kelestarian alam.
Baca juga: Budidaya Ikan Gabus Tetap Menguntungkan
Untuk memenuhi kebutuhan pembudidaya ikan betutu di KJA\r\nCirata yang mengalami kesulitan untuk mendapatkan benih ikan betutu\r\nsecara kontinu, percobaan teknik pemijahan secara buatan pun dilakukan.\r\nDalam satu kolam jumlah ikan betutu jantan dan betina harus seimbang. Telur\r\nyang dihasilkan ikan betutu indukan bisa mencapai ribuan dan menempel di tempat\r\ntersembunyi seperti di dalam paralon.
Budidaya pembesaran ikan betutu dilakukan dalam KJA ukuran 7\r\nm x 7 m dengan tingkat kepadatan benih sebanyak 2.000 ekor. Selanjutnya, jumlah\r\npadat tebar dikurangi menjadi 600—1.000 ekor ikan betutu siap konsumsi.
Pakan yang diberikan berupa ikan pepetek, sejenis ikan teri\r\nyang hidup di air tawar, dan keong atau tutut yang banyak terdapat pada rangka\r\nKJA. Ikan betutu mudah beradaptasi dengan perubahan cuaca. Namun, kondisi\r\nlingkungan perairan harus diperhatikan agar tetap bersih karena ikan betutu\r\nmudah terserang penyakit jamur.
Baca juga: Budidaya Ikan King Kobia Janjikan Keuntungan Berlipat
Mengonsumsi ikan betutu dapat meraih berbagai manfaat, di\r\nantaranya ikan betutu mengandung vitamin E yang bermanfaat untuk kesehatan dan\r\njuga kecantikan kulit, mengandung enzim dan hormon yang membantu meningkatkan\r\nvitalitas pria, serta meningkatkan imunitas tubuh.
Berikut kelayakan usaha budidaya ikan betutu di KJA dengan\r\nukuran 7 m x 7 m sebanyak 4 petak, bobot awal benih ikan betutu 30—50\r\ngram/ekor, dan padat penebaran 2.000 ekor dalam satu petak. Pakan 3% dari\r\nbiomasa sebanyak 20.480 kg, yang terdiri dari pakan alami dan buatan. Lama\r\npemeliharan 12 bulan karena pertumbuhan lambat dengan tingkat kematian mencapai\r\n40%. Ikan betutu di panen dengan bobot rata-rata 400 g/ekor sehingga hasil\r\npanen sekitar 6.400 ekor atau 2.460 kg. Harga jual Rp 185.000/kg dengan tingkat\r\nbunga bank sebesar 5%. Analisis Usaha Pembesaran Ikan Betutu di Karamba Jaring\r\nApung sebagai berikut.
| \r\n Biaya Investasi/Biaya Tetap \r\n | \r\n |||||
| \r\n No \r\n | \r\n \r\n Input Produksi \r\n | \r\n \r\n Kuantitas \r\n | \r\n \r\n Harga (Rp) \r\n | \r\n \r\n Total Biaya (Rp) \r\n | \r\n \r\n Penyusutan per \r\nperiode pemeliharaan (Rp) \r\n | \r\n
| \r\n 1. \r\n | \r\n \r\n Sewa KJA (1 tahun) \r\n | \r\n \r\n 4 Petak \r\n | \r\n \r\n 1.250.000 \r\n | \r\n \r\n 5 000.000 \r\n | \r\n \r\n 5.000.000 \r\n | \r\n
| \r\n 2. \r\n | \r\n \r\n Perbaikan KJA \r\n | \r\n \r\n 4 Petak \r\n | \r\n \r\n 600.000 \r\n | \r\n \r\n 2.400.000 \r\n | \r\n \r\n 2.400.000 \r\n | \r\n
| \r\n 3. \r\n | \r\n \r\n Alat-alat perbaikan \r\n | \r\n \r\n 1 Paket \r\n | \r\n \r\n 60.000 \r\n | \r\n \r\n 60.000 \r\n | \r\n \r\n 60.000 \r\n | \r\n
| \r\n 4. \r\n | \r\n \r\n Biaya tenaga kerja \r\n | \r\n \r\n 1 Paket \r\n | \r\n \r\n 3.000.000 \r\n | \r\n \r\n 3.000.000 \r\n | \r\n \r\n 3.000.000 \r\n | \r\n
| \r\n 5. \r\n | \r\n \r\n Lain-lain (10% dari total biaya) \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 1.046.000 \r\n | \r\n \r\n 104.600 \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n Jumlah \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 11.506.000 \r\n | \r\n \r\n 10.564.600 \r\n | \r\n
Biaya Variabel
| \r\n No \r\n | \r\n \r\n Input Produksi \r\n | \r\n \r\n Kuantitas \r\n | \r\n \r\n Harga (Rp) \r\n | \r\n \r\n Total Biaya (Rp) \r\n | \r\n
| \r\n 1. \r\n | \r\n \r\n Benih \r\n | \r\n \r\n 8000 ekor \r\n | \r\n \r\n 35.000 \r\n | \r\n \r\n 280.000.000 \r\n | \r\n
| \r\n 2. \r\n | \r\n \r\n Pakan \r\n | \r\n \r\n 1000kg \r\n | \r\n \r\n 12.000 \r\n | \r\n \r\n 12.000.000 \r\n | \r\n
| \r\n 3. \r\n | \r\n \r\n Pakan ikan rucah \r\n | \r\n \r\n 1.480 kg \r\n | \r\n \r\n 18.500 \r\n | \r\n \r\n 27.380.000 \r\n | \r\n
| \r\n 4. \r\n | \r\n \r\n Obat-obatan \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 700.000 \r\n | \r\n
| \r\n 5. \r\n | \r\n \r\n Probiotik \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 500.000 \r\n | \r\n
| \r\n 6. \r\n | \r\n \r\n Tenaga kerja \r\n | \r\n \r\n 2 orang x 12 bulan \r\n | \r\n \r\n 600.000 \r\n | \r\n \r\n 14.400.000 \r\n | \r\n
| \r\n 7. \r\n | \r\n \r\n Lain-lain (10% dari total biaya) \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 33.498.000 \r\n | \r\n
| \r\n | \r\n Jumlah \r\n | \r\n \r\n | \r\n | \r\n 368.478.000 \r\n | \r\n
Analisis budidaya ikan betutu berdasarkan asumsi, sehingga\r\npembudidaya dapat meningkatkan keuntungan dengan cara meminimalkan biaya\r\nproduksi. Berdasarkan Tabel 1 dan 2 dapat dihitung kelayakan usaha budidaya\r\nikan betutu seperti yang tertera pada Tabel 3 nilai R/C sebesar 1,14 usaha\r\nbudidaya ikan betutu memiliki nilai kelayakan usaha dengan titik impas akan\r\ndicapai pada harga sebesar Rp.162.020/kg dengan nilai rentabilitas ekonomi\r\nsebesar 23 > 5%.
| \r\n Tabel 3 Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Betutu pada KJA \r\n | \r\n \r\n | |
| \r\n No \r\n | \r\n \r\n Keterangan \r\n | \r\n \r\n Biaya (Rp) \r\n | \r\n
| \r\n 1. \r\n | \r\n \r\n Biaya tetap penyusutan per priode pemeliharaan \r\n | \r\n \r\n 10.564.600 \r\n | \r\n
| \r\n 2. \r\n | \r\n \r\n Bunga bank 5% \r\n | \r\n \r\n 19.527.430 \r\n | \r\n
| \r\n 3. \r\n | \r\n \r\n Total biaya tetap \r\n | \r\n \r\n 30.092.030 \r\n | \r\n
| \r\n 4. \r\n | \r\n \r\n Total biaya variabel \r\n | \r\n \r\n 368.478.000 \r\n | \r\n
| \r\n 5. \r\n | \r\n \r\n Total biaya \r\n | \r\n \r\n 398.570.030 \r\n | \r\n
| \r\n 6. \r\n | \r\n \r\n Penerimaan hasil panen 2.460 kg \r\n | \r\n \r\n 455.100.000 \r\n | \r\n
| \r\n 7. \r\n | \r\n \r\n Laba operasional \r\n | \r\n \r\n 86.622.000 \r\n | \r\n
| \r\n 8. \r\n | \r\n \r\n Laba bersih \r\n | \r\n \r\n 56.529.970 \r\n | \r\n
| \r\n 9. \r\n | \r\n \r\n Arus kas \r\n | \r\n \r\n 67.094.570 \r\n | \r\n
| \r\n 10. \r\n | \r\n \r\n Rentabilitas ekonomi \r\n | \r\n \r\n \r\n 23 \r\n | \r\n
| \r\n 11. \r\n | \r\n \r\n R/C \r\n | \r\n \r\n 1,14 \r\n | \r\n
| \r\n 12. \r\n | \r\n \r\n Jangka waktu pengembalian \r\n | \r\n \r\n \r\n 5,66 \r\n | \r\n
| \r\n 13. \r\n | \r\n \r\n BEP produksi (kg) \r\n | \r\n \r\n \r\n 4.195 \r\n | \r\n
| \r\n 14. \r\n | \r\n \r\n BEP harga produksi (Rp/Kg) \r\n | \r\n \r\n \r\n 162.020 \r\n | \r\n
(Penulis adalah Dosen Sosial Ekonomi Perikanan dan Kelautan,\r\nFPIK UNPAD)
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Tentang Minapoli
Minapoli merupakan marketplace++ akuakultur no. 1 di Indonesia dan juga sebagai platform jaringan informasi dan bisnis akuakultur terintegrasi. Dengan memanfaatkan teknologi, pembudidaya dapat menemukan produk akuakultur dengan mudah dan menghemat waktu di Minapoli. Platform ini menyediakan produk-produk akuakultur dengan penawaran harga terbaik dari supplier yang terpercaya. Selain itu, bentuk dukungan Minapoli untuk industri akuakultur adalah dengan menghadirkan tiga fitur utama yang dapat digunakan oleh seluruh pembudidaya yaitu Pasarmina, Infomina, dan Eventmina.
Ditulis oleh
Tim Minapoli
Kontributor
Pakar di bidang akuakultur dengan pengalaman lebih dari 15 tahun. Aktif berkontribusi dalam pengembangan industri perikanan Indonesia.
